近年来，加州鲈作为“第五大家鱼”倍受行业关注，2020年广东加州鲈年产量首次超过30万吨，增长幅度也是创最近几年历史新高。目前，除了在珠三角传统养殖区域持续扩增之外，湛江、茂名等粤西一带也逐渐兴起。
尤其是这两年，加州鲈在粤西地区掀起一股养殖热潮，终端市场急需产业转型升级，以及养殖技术引导与支撑，而深耕广东市场8年多的上上生物饲料抓住这一契机，2022年着重发力粤西市场，助力一线养殖客户成功转型，赶上加州鲈养殖的末班车。
“开张笑纳城乡客，开业喜迎远近宾”！2月24日，在这晴空万里的一天，化州市增利科技有限公司（简称：增利科技）喜迎开业大吉！现场以一场龙腾虎跃、威风凛凛的舞狮表演，点燃现场的热闹之火，庆祝“增利科技”盛大开业！
该公司主要经营加州鲈鱼苗生产，饲料、动保、养殖设备销售及养殖技术指导，同时也是广东上上生物科技有限公司（简称：上上生物）茂名地区总经销。
在这喜庆之日，我们采访了增利科技总经理吴声龙，他在2019年机缘巧合之下踏进了水产行业。从2019年至今，他养加州鲈已有三个年头，目前有9个塘，养殖面积达到93亩，今年亩投苗量6000~8000尾，预计产量最少有60万斤鱼，产值预计有700多万。
如果用一部电影来形容他的职业经历，那么会是《奔腾年代》，“不管你是谁，不管你身在什么样的环境，这都不能成为你安于现状的借口，只要你肯奋斗，你就会看到希望。”
据他讲述，他的创业经历很是波折。在此之前，他曾多次创业，做过酒庄、卖过二手车、开过海鲜超市，但都好景不长。在开海鲜超市之时，他第一次接触到了水产，了解到行业的情况，为他以后走水产之路提供一定的经验。
吴声龙发现化州地区加州鲈养殖的很少，并且该地区温度适宜，非常适合养加州鲈，这可能会是他的一个曙光，他灵机一动，要不就养加州鲈试试，说不定还可以开拓这边的市场。但是现实总是骨感的，他为了筹备养鱼的启动资金，甚至还摆过地摊，终于在2019年开始正式租塘养鱼。
经过三年的养殖积累，吴声龙对加州鲈这条鱼更加了解，也为将来开店、创立公司积累到一定的资本。现在，他终于实现了自己的梦想，在化州养殖区开了一家饲料、动保经销门店，一边养殖，一边销售饲料、动保，双管齐下，目前正谋划如何打通销售渠道，拓宽消费市场，销往贵州、四川和广西等地。
这两年加州鲈养殖之潮在茂名地区掀起之后，很多地区也大力养殖，他在这里收获了一批忠实的客户，其中最大的客户有150多亩。除了茂名市场之外，湛江廉江也是他开发的重要市场。不到一年时间，客户增加了近20个，客户的放苗量在5万尾-13万尾不等。同时，在吴川市场也开发了一批大客户，有个客户87亩塘养加州鲈，第一批投苗量15万尾。
可以说，吴声龙这一路走来实属不易。他刚接触水产养殖那一年，启动资金不足，又没有养殖技术和经验，处处碰壁，举步维艰。在他最艰难的时候，有幸接触到了上上生物公司，从此改变了他对水产养殖的认识。每当吴声龙碰到技术方面的问题，都会咨询上上生物公司聘请的资深老师，并且邀请他过来塘头进行专业指导，这让他少走了很多弯路。
在问到怎么与上上生物公司结缘的，他微笑的说道，“在他养殖的第一年，去江门找老乡拉鱼苗的时候，这位老乡在江门生产鱼苗，给他极力介绍‘上上生物’的饲料和动保的产品，他根本就不相信会有这么好的效果，让他用一些试试，后来在半信半疑尝试的心态使用，没想到有显著的成效，后来就继续使用。”
吴声龙在摸索中不断学习，对加州鲈苗种、饲料、动保等方面都有了自己的鉴别标准，加上在养殖模式和养殖技术上的不断改进与突破，他每年养殖加州鲈的产量和效益都在提升。
据了解，目前他采取水泥池标苗的养殖模式，即先在水泥池育苗，待鱼苗长到10尾/斤左右再转入池塘养殖。“这样水温受季节影响减少，鱼的规格也会控制大小均匀。”他表示，“2019年，在模式改变之前，用帆布和高位池养殖，10多个50~100方的水池分三批养，产量有3万多斤，纯利润8万元；2020年用21个池子，13亩土塘，产量8万多斤，纯利润13万元；2021年用21个池子，26亩土塘，产量20万斤，纯利润60多万元。”
在养殖过程中，他也碰到过很多不可控因素，也遇到过很多困难。吴声龙认为这条鱼说好养又难养，说难养又好养，因为加州鲈季节性发病率极高，容易衍生很多病毒，要多去观察鱼的生长情况，定期测水，从多方面去了解。
他认为，首先水源要充足，水质良好，清新无污染；其次池塘要无污染，底质为壤土，排灌方便等；再次投苗前要及时清理鱼塘，消毒、晒塘等工作要做到位；投苗后要注意饲料的喂养，不应摄食过多，容易造成负担，多观察鱼的生长情况和水质的变化，勤换水，做好日常管理；最后要做好鱼病预防的管理工作，不要等病了再处理。
“养鱼与人具有相似概念，最主要是调好水，有一个好的生态环境，调理好身体，增强体质，能预防病害的发生，减少发病率。”他说道。
随着养殖效益的不断提升，他对加州鲈这条鱼越来越有信心。周边不少亲朋好友以及其他区域的养殖户朋友也前来参观，都对他的养殖手法以及“上上生物”的饲料、动保充满了兴趣。他也毫无保留地向他们分享自己的养殖经验，耐心介绍“上上生物”饲料、动保的使用方法和效果，带动不少人走上养加州鲈致富的道路。
吴声龙认为养殖都是有风险，要胆大心细，且要有耐心，抗压能力得强，心态要好。踏入水产行业之后，觉得自己收获颇多，心灵和思想有很大的蜕变，又认识很多志同道合的朋友，他觉得养鱼就是养心，只要脚踏实地，勤奋苦干，诚信经营，以客户为中心，对客户负责，未来会越来越好！
我们又采访了另一位养殖户，他叫吴飞宇，主业从事汽车行业，现也加入加州鲈养殖行列。因家里做水产养殖，主养罗非鱼，从小在耳濡目染之下，他对水产养殖兴味盎然，加之他认为年轻人有冒险精神，有想法，可以进行大胆的尝试，说不定还能增加收益。
去年4月份开始，他尝试了第一批养殖，用了两种特别的方法：使用1.3亩左右的鱼塘，加了两个8m左右的帆布池，使用“上上生物”的饲料和动保产品，八个月出鱼，鱼塘和帆布池产量分别是10000斤和8000斤。第二批鱼大概有30000多斤，将在4~5月份出售，后期还会加大养殖。
他认真讲述第一批养殖的成本，“我大概用了503包饲料，饲料成本是11万左右，药用成本大概是8000元，鱼苗成本在2万左右，其他电费、设备花费也在2万左右，成本将近16万，纯利润接近8万。”
在问到怎么会使用“上上生物”的产品时，吴飞宇说道：“因为我父亲和吴声龙的父亲是朋友，我爸偶然提起了吴声龙加州鲈养殖做得风生水起，看到别人养的这么好，我也要试养一下，说不定自己养的更好。”之后，他就去找吴声龙请教加州鲈具体的养殖步骤，饲料、动保产品的使用，病害怎么预防和处理。在此认识和了解到这个产品，他认为，效果非常显著，还很特别，主要以预防为主，减少鱼的发病率，并且鱼的外观和质量很好。他说道，“在抓第一批鱼的时候，收购商来收鱼，对这个鱼的规格大小、外观都很满意，纷纷竖起了大拇指，收购价格也比行情的高一些。”
“在第一批养殖之后，在饲料的选择，鱼的投喂，水质的要求，寄生虫与病害的防治和日常管理上有了一些经验。但出现一些小插曲，因为经验不足，在养殖的过程中，对天气、温度等问题准备不充分，导致消毒药物的剂量把握不稳，造成了2000多斤鱼的损失。为了学习更多，还特意买了显微镜来观察鱼的病毒和成长变化，然后再深入研究，把规律摸索和总结出来。”他说道。
接着又采访了一位90后小伙潘家湖，他是一位地地道道的佛山顺德人，踏进水产行业已有三年之久，曾从事房地产行业。由于周边的亲戚朋友多有从事水产养殖，在三年前索性辞职从事水产养殖至今。
他称，“自从进入水产行业，身心变得愉悦和放松，私人空间也多了，每天充满活力的投入到工作中，工作效率提高了不少，如不出意外，水产养殖将是我这一生的事业，我相信将会越做越好！”
据了解，他曾管理过大规模面积的鱼塘，养殖品种主要为生鱼。同时，他在水产养殖上不断摸索探究，归结了三大点：“苗好、水好、饲料好”。现在他专注加州鲈鱼苗与生鱼苗的培育，而饲料和动保的选择上，他认为上上饲料的成分把控较好，相比其他饲料，能减少鱼病害的发生率。
从事水产养殖多年，已有丰富的养殖经验，他帮助过很多新手养殖户去解决养殖方面的问题。在调水方面，他认为养鱼先调水，这也是众所周知的事，如果出现烂身或者水霉等情况，不建议马上使用抗生素，虽然见效比较快，但会对水体环境带来极大的负面影响，不仅会降低鱼的机能，后期还容易带来不可避免的损耗。最重要的是先净水、稳水，让水有足够的肥力，这样鱼就算患病，耐熬能力强，去医治和处理的时间也会更多。
在鱼的摄食方面，他认为不应超过8成饱，有些人担心它长得不够快或不够大，就大量投喂，就会出现肠炎，再进一步就是加重了肝胆的负担，造成机体出血，并且易加速已发生肝胆病变的加州鲈死亡，在饲料上的合理控量也是减少成本的支出。
潘家湖认为加州鲈未来的发展将是星火燎原之势，全国养殖面积不断扩大，很多地方已趋向种苗、饲料、动保、养殖、流通、零售、加工、餐饮等规模化、成熟化的产业链。对这条鱼他还有自己的见解，“养加州鲈一定程度上能增收致富，现在农村很多地方都荒废，如果利用起来，对于消费，带动就业，提高收入也是一个明智之举。”他说道。
近几年，加州鲈随着养殖技术的日趋成熟与突破，消费需求的不断增加，养殖面积也在稳步扩大，已成为近些年最火爆的水产养殖品种之一，被称为“第五大家鱼”，化州地区也掀起了加州鲈养殖之潮。借此开业之力，同时举办了以“技术提高、趋利避害，产量提高、提质增效”为主题的加州鲈养殖技术交流会，本次特别邀请到中国水产科学研究院南海水产研究所副研究员徐力文，请他为大家详细讲解加州鲈养殖常见病害及预防和解决措施，为广大养殖户在加州鲈养殖过程中趋利避害，提高养殖技术和产量，增加经济效益。
徐力文表示，随着加州鲈产业变迁和消费端的需求拉动，加州鲈的面积和产量每年都稳步增加，2021年产量已超过60万吨。但养殖中总会遇到一些病害而影响产量和质量，预防是关键，加州鲈常见病害分别有：寄生性 ，细菌性，病毒性真菌性，营养性疾病以及水质问题引起的病害。
其中，加州鲈病毒性病害的具体措施：放养前彻底清塘、选购优质苗种，使用优质配合饲料；发病季节前内服免疫多糖、等增强体质；病毒病发作时没有特效药物，注重控料和改善水质；保证溶氧、少用刺激性消毒剂（可用碘和二氧化氯等）； 流行季节，杜绝发病池塘水进入，及时处理病鱼。在加州鲈细菌性病害的防治方面，具体措施有：池塘清淤消毒彻底，维护水质稳定；科学诊断，防止药物误用和滥用；诺卡氏菌病重在预防和规范用药；及时驱虫，控制细菌的继发感染。