近年来，广西防城港市委、市政府立足海洋资源优势，充分发挥海洋的巨大潜力，推进陆海统筹和江海、山海联动，拓展蓝色发展空间。目前全市已生产出“八只虾海鲜粉”“海红米海鲜粉”等系列畅销产品，全力把“防城港海鲜粉”打造成为北部湾沿海食品新网红。本报特推出“广西防城港海鲜粉原材料基地探秘”系列报道，全面探索“防城港海鲜粉”的产业发展轨迹，以及其拉动产业高质量发展的有益经验。
红林鹭舞，又到了对虾养殖丰收的季节。在广西防城港市所辖东兴市现代特色海洋渔业（核心）示范区东兴市江源水产有限公司，处处是拉网捕虾的场面。工人穿梭在虾塘之间，撒网布阵、聚拢收虾。公司负责人黄勇华介绍，防城港被业内称为中国对虾养殖状况最好之地，其中东兴市对虾养殖面积4万多亩，平均亩产1000至1200斤，部分虾塘亩产达到2000斤。对虾养殖以南美白对虾为主，经三四个月养殖就能达到销售规格，一年可养殖2至3造，具有生产周期短、见效快、养殖产量高、效益好的特点。
对虾是防城港市沿海海水养殖的优势品种，也是当地渔业经济的支柱产业。近年来，在防城港市委、市政府的推动下，全市对虾产业呈快速发展态势。2021年，全市养殖面积78330亩，产量61879吨。目前，防城港市基本形成了苗种、饲料、药物、养殖、流通、加工、出口的较完整的产业链体系，是防城港市水产领域产业化程度最高、产业链最完整的一个产业。
“进一步优化渔港经济区总体功能布局，注重多业态发展，加大精准招商力度，引进有实力的企业进行片区综合开发，加快推动一二三产业深度融合发展，促进海洋产业集聚、延伸产业链条、提升产业质效，使海洋经济成为新的增长点。”防城港市委谭丕创说。
“我市的南美白对虾养殖已经从传统池塘养殖模式逐步向工厂化循环水高密度养殖、池塘小棚生物絮团循环水养殖、陆基圆池循环水养殖等绿色生态的先进养殖模式转变。在养殖过程中执行严格的水处理措施，全程使用微生物制剂，使南美白对虾的品质得到明显提升，实现了生态效益和经济效益的共赢。”东兴市农业农村水利局局长江万里说。
全国对虾养殖看广西，广西对虾养殖看东兴。“东兴海岸线曲折，拥有广阔的浅海滩涂，以及我国连片面积最大的红树林保护区——广西北仑河口国家级自然保护区，其80%以上位于东兴市。东兴所辖海域无工业污染，有北仑河、江平江、竹排江、黄竹江等洁净而富有养分的淡水注入，海洋生态环境良好，是众多鱼类洄游产卵的天然产房，有着我国较为稀缺的热带渔业资源，海洋生物种类多样化且数量大。”东兴市自然资源局局长罗云科自豪地说。
高产的背后源于养殖技术的不断升级优化。广西首个“渔光互补”项目，广西现代特色农业示范区“防城港红树林海洋渔业（核心）示范区”的骨干企业项目，位于港口区光坡镇的防城港市鑫润养殖有限公司。项目占地面积约1500亩、总投资约12亿元。项目将光伏发电和工厂化水产养殖有机结合，采用“上可发电，下可养鱼（虾）”的双赢模式，是我国首家“虾光一体化”生产养殖基地，年产值1.5亿元以上。
防城港市鑫润养殖有限公司项目负责人梁伟文介绍，公司累计投入技术研究经费1000多万元，研究零交换循环水养殖等生物技术，南美白对虾全程进行绿色无害循环养殖，实现了10倍的高密度养殖，产出的南美白对虾口感更加脆甜，深受消费者喜爱。
今年以来，对虾价格好、效益高，养殖户发展越冬对虾养殖积极性比较高。江苏、浙江等省不少养殖户到此投资，采取工厂化车间、高位池、小棚等高效生态养殖方式，提高了对虾单产。2021年底，全市新增投产的小棚对虾养殖池120条（个）、传统池塘大棚越冬养殖面积约1200亩。
“八只虾海鲜粉”是防城港市一个网红粉。“吃防城港海鲜粉必吃防城港对虾。”在防城港市街头小巷，如果外地人问起地方特产的话，这句话是最常见的回答。
“对虾具有较高的药用价值，能够提升免疫力，保护心血管，抗氧化，具强身延寿之功能。”防城港市中医院副院长蒙丽说。因兼具极高的食用与药用价值，对虾受到国内外消费者的极大青睐，市场需求旺盛且一直保持增长态势。
一碗美味的海鲜粉离不开“八只虾”，生猛味美的对虾是海鲜粉最常用的“主料”。防城港海鲜粉实体店每家每天卖出对虾约40公斤，全市有各类粉店约3000家，每天仅粉店的销量就有1.2万公斤。另外还有各大排档、酒店的消费，每天仅在防城港本地的对虾消费量已经惊人。
今年中秋节前夕，防城港市港口区企沙镇山新村村民张活德非常忙碌。经过近4个月的等待，他养殖的南美白对虾终于迎来收获。“今年的虾长得很不错，价格也很好，每斤能卖34元，我很满意。”看着活蹦乱跳的对虾，张活德满脸笑容。今年，他养殖的南美白对虾产量达到4500公斤。除去成本，可为家庭增收20多万元。
2015年，张活德靠发展养殖业正式摘掉了“贫困帽”。走出贫困低谷的他在发展养殖业上信心满满，连续几年靠养殖南美白对虾和青蟹攒下了不少钱，并建起了一栋3层的新楼房，生活过得有滋有味。山新村驻村刘熊介绍，靠发展养殖业脱贫致富，张活德并非个例。“目前，我们村共有15户脱贫户养殖南美白对虾，不少养殖户因此过上了好日子。”刘熊说。
“我市正围绕小米粉大产业，积极打造防城港海鲜粉原材料六大百亿级产业，从上游的对虾原料养殖，到对虾的深加工，海鲜粉对虾袋装包装，着手构建以防城港海鲜粉为核心的全产业链模式，积极构建防城港海鲜粉原材料产业规模化、基地化、产业化发展格局，形成生产、加工、销售一条龙服务体系，增加农民收入，助力乡村振兴，加快我市向海经济发展，推动海洋强市建设。”防城港市政协主席庞卡说。
党的二十大报告指出，加快建设现代化经济体系，着力提高全要素生产率，着力提升产业链供应链韧性和安全水平，着力推进城乡融合和区域协调发展，推动经济实现质的有效提升和量的合理增长。
在聚焦产业促进乡村发展上，今年中央一号文件提出大力发展县域富民产业。支持大中城市疏解产业向县域延伸；促进农民就地就近就业创业。落实各类农民工稳岗就业政策。鼓励发展共享用工、多渠道灵活就业。
对虾是防城港市重要的优势渔业资源，产业发展空间广阔，品牌提升潜力巨大。广西防城港市立足打造对虾全产业链条，从育种、养殖、加工、销售、品牌等各环节入手，加强对虾质量安全监管，加大品牌宣传力度，对现有产业进行补链、延链，构建行之有效的对虾品牌提升体系，推动产业升级，提高产业效益。防城港海鲜粉是防城港米粉市场的主角，由此而生的“八只虾”“花心思”等海鲜粉特色餐饮品牌，带动了县域内餐饮消费。
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