加州鲈鱼因其肉质肥厚、肉味鲜美而成为人们餐桌上的一道美食。在聊城市茌平区菜屯镇，有人用六年时间把加州鲈鱼产业从零做到年产值超十亿元。
走进聊城市茌平区一公司的鲈鱼养殖车间，二十多个直径4.5米的养殖缸整齐排列，成群的加州鲈鱼幼苗正在水中游动。“我们是室内工厂化循环水养殖模式，它的水体比较干净，那么它养出来的鱼的品质这个肉质就非常高。我们在2018年的时候，就已经拿到了绿色食品认证，包括无公害认证。“企业负责人朱广泰告诉记者。
“我们这个是直径4米半的养殖缸，有27方水，养了4000条鱼。到明年的五月份会出4000多斤鱼。基本上每斤鱼的售价在25块钱左右。这样，我们这一个缸里销售额能达到10万块钱左右。”朱广泰说。通过室内工厂化养殖，不仅实现全年养殖，还大大缩短养殖周期，提高土地利用率，效益也成倍增加。
同时，企业还对加州鲈鱼苗繁育进行重点研发，凭借长势快、规格匀、适合北方生长等优势，公司苗种远销新疆、辽宁、北京等十多个省市。“我们供了美团，京东，朴朴，还有物美和永辉这些大B端。基本上每天的销售量在18万斤左右，高峰期夏天的时候在23万斤左右。”朱广泰告诉记者，现在企业已在龙口、杭州、广州建立三个分公司，通过反季节销售，2021年公司实现年产值12.7亿元。
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