近日，黑龙江回赠广西的蔓越莓、四川回赠哈尔滨的鱼子酱让网友们不淡定了，不仅外地人不知道这些地方还有这些农特产，就连本地人也惊呼“原来外人竟是咱自己”“原来特产指的是特意背着本地人生产”。
这波惊喜也让大家纷纷开始挖掘自己家乡隐藏的农特产，不挖不知道，一挖吓一跳！新疆的三文鱼、安徽的鹅肝、贵州的抹茶原来家乡有这么多宝藏！
提起新疆的农特产，可能绝大多数人能脱口而出哈密瓜、阿克苏苹果、葡萄干。那新疆尼勒克县的三文鱼，你知道吗？
众所周知，三文鱼对水质的要求非常高，需要纯净、冷凉、富氧的生活环境。新疆尼勒克县是冷水资源富集地之一，天山冰川雪水成为冷水鱼生长的优质自然条件。
2014年，新疆天蕴有机农业有限公司在尼勒克县投资建设三文鱼养殖基地，并陆续从国外进口鱼卵进行孵化养殖，让三文鱼在新疆安了家。
产自尼勒克县的三文鱼被冰川雪水滋养，凭借鲜、嫩、润、滑的口感和丰富的营养成分，不仅走出新疆，走向全国，还“跃“上了世界的餐桌。
就在2023年12月，农业农村部农产品质量安全中心发布2023年第三批特质农品公示名单，全国共计72个产品符合《特质农品登录技术规范（试行）》要求并予以公示。其中，新疆尼勒克县天蕴三文鱼入选。
抹茶深受广大食客的喜爱。说到抹茶，不少人首先想到的可能是日本，但你在全世界吃到的抹茶食品，很可能就产自咱贵州的铜仁。
如今，贵州抹茶已占到中国抹茶总产量的四分之一，贵州梵净山脚下的铜仁市江口县便有着“中国抹茶之都”的美誉，拥有全球最大的抹茶单体车间，被誉为“世界抹茶超级工厂”，每天可生产抹茶10吨，年产量超4000吨，产品畅销国内外。
不仅藏着抹茶，贵州的鲟鱼产业经过多年发展，规模从小到大，2022年，全省鲟鱼产量已达2.6万吨，位居全国第二。如今，贵州鲟鱼不仅深受粤港澳大湾区、广西、重庆、河南等客商欢迎，还远销俄罗斯、日本、东南亚等国家和地区。
提起与鱼子酱、松露一道并称世界三大珍馐的鹅肝，不少人首先想到的是法国。但这一次，你可以在安徽省六安市霍邱县找到这个正宗的法国味儿。
在六安，养鹅不算稀奇事，高品质鹅种皖西白鹅名声在外。能吃肉还能薅毛的皖西白鹅给这里带来了“白鹅之乡”和“羽绒之都”的美誉。近年来，当地开始产业升级，引进了原产于法国的世界上著名鹅肝专用品种朗德鹅。
朗德鹅这一“歪果鹅”胜在“肝”。六安的水土和气候很适宜它生长。如今，安徽省六安市霍邱县已成为全国最大的鹅肥肝生产基地，有朗德鹅养殖企业140多家，全县年养殖填饲屠宰朗德鹅达500万只以上，生产鹅肥肝5000吨以上，年产值近20亿元。
六安法式鹅肝，配上同在安徽的亳州威士忌和宿州伏特加，这才是真正的“不是欧洲去不起，而是安徽更有性价比。”
当前各地掀起的挖掘家乡隐藏农特产热潮，就是从黑龙江回赠给广西的10万盒优质抚远蔓越莓开始的。
在固有印象里，蔓越莓大都进口自北美。本地人也表示“这个蔓越莓是咋回事？我们之前也没听说过啊！”但其实，蔓越莓早在2014年就从北美地区引入黑龙江省佳木斯市抚远市，2023年当地的蔓越莓种植面积达到4200亩，产量有3000吨左右，已成为全国最大的蔓越莓种植基地。
东北农业大学校长付强介绍，黑龙江地处“世界小浆果种植带”，气候优势明显，营养与医疗保健功效俱佳的蓝靛果、黑穗醋栗、野生蓝莓、树莓、沙棘等浆果资源数不胜数，小浆果种植面积达35万亩，年产值近20亿元，全省小浆果加工企业100余家，年产值近30亿元，位居我国之首。
“我活了几十年，知道麻将、豆瓣酱、辣椒酱，你给我说家里还有鱼子酱？”最近“破防”的，还有四川网友。
四川地处内陆腹地，为何与鱼子酱结缘？这主要源于总部位于成都的四川润兆渔业有限公司。该公司2022年鱼子酱产量达50吨，占全球鱼子酱份额超12%，远销30多个国家和地区。
据介绍，该公司养殖基地分布在甘肃和四川，生产基地在四川雅安。鲟鱼是冷水性鱼类，对水质水温要求很高，而雅安水质常年稳居全国前列。此外，雅安天全县高山引流的冰雪融水，也为养殖鲟鱼提供了优质水源。
润兆渔业近年来投入大量资金建设智慧养殖系统。据润兆渔业总经理李军介绍，智慧养殖可实现全天候环境监控、全过程质量追溯、全方位远程会诊、全自动数据分析。据悉，目前该公司所有鱼池不仅全部装上了探头，还安装了智能增氧设备、智能投饵设备等装置，技术人员可通过手机APP随时查看，还可远程控制投饵机和增氧机。目前该公司正在争创国家数字渔业应用推广基地，今后这个数字化智慧养殖系统还将不断升级，用现代化、标准化的养殖方式带动品质不断提升。