南美白对虾，是一种成长迅速、体型大小均匀、产量高且发病率低的优质虾种。南美白对虾具有透明的体色和鲜美的肉质，对饲料质量要求相对较低，极其适合我国沿海地区高密度养殖，也是国内工厂化对虾养殖的主要品种之一。
南美白对虾在养殖中有诸多优势，其中包括体型均匀、生长迅速、产量高和抗病能力强。这些优点使得南美白对虾成为养殖户们的首选品种之一。然而，尽管南美白对虾有着如此诱人的优势，但在实际养殖过程中，为什么有些养殖场的效益卓越，而有些则效益平平呢？
工厂化养殖技术作为现代化养殖的新技术，已经在南美白对虾养殖中广泛应用。该技术不仅节约水资源，不受气候季节影响，大大降低了养殖风险和成本，还可提前上市，增加了养殖虾的效益。然而，由于养殖技术的高低参差不齐，对南美白对虾的认识不足，以及对养殖模式缺乏深入了解，导致了南美白对虾产量的不稳定和效益的不尽如人意。
选择清净无病原体的水源非常关键，因为水质的好坏直接影响着虾类的健康和生长。据研究显示，采用经过砂滤和消毒处理的海水进行养殖，可以将虾苗的死亡率降低至5％以下，与未经处理的水源相比，养殖效益可提高约20％。
虽然曾有报告白对虾对蛋白质的需求较低，但有数据表明优质高蛋白饲料的使用对虾类的健康成长至关重要。因此我们就使用信未莱生物的美国巴斯德饵料和饵料做了对比，数据如下：