3月9日，为探讨山东省水产养殖产业绿色健康可持续发展道路，促进水产养殖业提质增效，山东省农业农村厅在山东茌平召开了本次研讨会邀请了山东省各地市农业农村局、渔业技术推广站、水产局等相关单位代表、专家学者及养殖企业参与，总计人数约有130人。
致辞中提到，现阶段山东省水产养殖产业仍有很大空间。目前，山东地区淡水养殖品种多为鲤鱼、草鱼，品种较为单一、经济效益一般。而加州鲈作为国内水产养殖业新兴起的淡水名特优品种，经济价值较高，养殖难度适中，适宜山东地区进行养殖。山东加州鲈养殖丰富了本地的水产养殖品种，促使水产养殖业提质增效，给予消费者更多选择，并让本地养殖户明显增收。
加州鲈是典型的肉食性鱼类，具有肉质鲜美、肌间刺少、生长迅速、易起捕、抗病力强等特点。而且，加州鲈适温范围较广，病害较少，经济价值高，适宜山东原本养殖草鱼、鲤鱼的养殖者进行转养。
目前加州鲈在国内的主产区为广东和江浙，这两个地区的养殖模式有明显的不同。广东地区多为高密度精养，追求高投入高产出。一般为有三种模式，分别是头批鱼模式、中尾鱼模式和旧鱼模式。江浙地区则多为中密度养殖，经济效益适中。
从养殖层面思考，有三种模式。第一种，放水花，赶第二年高价，但需要考虑越冬，本地池塘普遍水深不够，需要改造。第二种，放大规格苗，当年出鱼，赶当年高价。这种模式需要尽早放苗，鱼苗规格较大，而且密度不宜太高，约2000至3000尾。第三种，工厂化养殖，摆脱气候条件的限制，全年高价出鱼。
从产业层面思考，还需要提高组织化程度，建立龙头企业+合作社+农户模式，打造山东的加州鲈品牌。这需要山东当地有大型的苗种培育企业，能稳定供应大规格鱼种；有南北方大城市的销售渠道。
山东为北方加州鲈发展的主要区域，也是适合加州鲈养殖的北方市场。但山东地区加州鲈苗种市场发展不成熟，养殖户对品牌苗的认识还不够深入。同时，由于北方地区天气气候的特殊性，我们不能机械地复制南方的养殖模式，需要结合本地的特点进行养殖。
针对北方地区的养殖现状，我们倡导早放苗，放大苗，放好苗，早出鱼，放好苗用好料赢好价的“两早三好”养殖模式。
建议养殖户在4月初水温稳定在18度开始投放100以内规格苗，亩投放2500尾左右，搭配花白鲢，底层鲫鱼200尾或黄颡，在8月底9月份初开始刮网出鱼，当年11月下旬前清塘并塘，准备放来年苗。
现阶段，国内90%养殖户能够接受饲料，阶段性投喂饲料或混喂，约30%-50%养殖户已经全程投喂饲料。而且浙江以北的养殖区域，饲料普及率更高。
加州鲈配合饲料推广普及的最大阻碍仍是冰鲜杂鱼，但饲料使用率逐年上升。饲料将会逐步取代冰鲜杂鱼。其一，冰鲜杂鱼对养殖环境的污染严重，容易引起疾病多发。其二，冰鲜杂鱼易携带并传播病原，多发肠炎等疾病。其三，营养成分单一，不均衡，缺乏维生素，易发脂肪肝。其四，费时费工，不易保存，夏天易变质，供应不稳定。其五，冰鲜杂鱼比饲料转化率低，导致资源浪费。
另外，现在加州鲈饲料多为漂浮性饲料，其实缓沉性饲料也适合加州鲈养殖，尤其是使用自动投饵机的北方地区。其一，膨化缓沉料淀粉含量低于膨化漂浮料，更适于患有“糖尿病”的加州鲈。其二，膨化缓沉料能在高温期和低温期投喂，更具季节适应性。
水产养殖已经不能单是养殖，还需要考虑卖鱼，正如媒体所说“养得好，还需卖得好”。所以，我们要打通养殖到餐桌的链条。
泰丰农业成立于2016年，占地260亩，车间面积23000平方米，总投资1.05亿元。从2017年至今，泰丰农业一直在摸索山东加州鲈养殖，并推广加州鲈养殖以及错峰售鱼的模式。
如今，泰丰农业已经打开了北京、天津、山西、安徽、徐州等地的消费市场，下一步将尽力打通西安、武汉、郑州等销售渠道。2018年，高峰期日销售量达3万斤鲈鱼，而且产量还满足不了销售订单，还需要更多养殖合作伙伴。
泰丰农业将保持养殖品种领先，带动更多养殖场和养殖户的发展，打通流通环节，开拓更多的终端需求市场，创造养殖利益最大化，让养殖户养好鱼，卖好价。
同日下午，举行了山东省鱼类创新团队泰丰农业工作站挂牌仪式，以期泰丰农业继续发挥带头企业的风向标作用，指引当地水产养殖业绿色健康可持续发展。泰丰农业董事长朱广泰表示：“泰丰农业将满足市场多样化、优质化、动态化的需求，不断提高水产品的市场竞争力。2019年，目标完成9个加州鲈产业园区的共建，并助力山东省及周边地区达到2000万斤加州鲈的生产及销售。”