目前山东工厂化养虾发展现状如何呢？工厂化养殖模式有哪些？面临环保困局，山东养虾未来的方向在哪里？这堂课全讲了！
中国工厂化养虾看山东。据有关数据统计，目前仅在山东，工厂化养虾面积就有500万平方米。工厂化养虾作为当前我国水产业最先进的生产模式之一，其高效、环保、节约资源、产品安全可控等优势越来越突出。
山东潍坊、东营等地作为山东工厂化养虾的核心产区，也是全国工厂化养虾的标杆，每立方米产量达到惊人的30-40斤。据不完全统计，仅在东营、潍坊、滨州三处，就有超80万平方米新厂即将投入生产，扩张速度快到令人吃惊。
那么，目前山东工厂化养虾发展现状如何呢？工厂化养殖模式有哪些？面临环保困局，山东养虾未来的方向在哪里？日前，农财宝典特邀铭治集团对虾产业链负责人周胜利做客云课堂，分享山东工厂化养虾发展现状。
日照和莱州是山东半岛最早从事海水育苗的地区，海水水质非常好，当地工厂化养虾水源取用的是浅滩海水，海水井大概深30-40米，但是这种大换水的模式容易受浅滩海水质波动影响，可控性较差。据介绍，该地2015年的养殖成功率达90%-100%，近年来由于海水质量问题，2020年末至2021年初，养殖成功率仅为20%-30%。养殖车间为圆形小池子，由海水鱼养殖池改造而成。
该模式发展时间较长，是山东最早的工厂化养殖模式之一。养殖池面积总为1000-2000平方米，形状为长条形，类似于南方的高位池。因为池内排污口未完全隔离，所以水质的调控和投喂较其他模式更简单。据了解，该模式主要有两个缺点：一是抗风险能力较低，病害出现后整条池子都会受感染；二是池子面积大，无法大量换水。
帆布池构造简单，具有建造成本低、易拆卸和易清理的特点。一般来说，帆布在养殖后的两三年可清洗更换，且没有细小的缝隙，清洁程度较水泥池更彻底。该模式有以下缺点：一是保温效果较差；二是污染物和排泄物藏于帆布表面和底部的褶皱，易导致水质恶化。
潍坊地下卤水由几千年的海水沉降而来，不受外部环境的影响，几乎没有病害，且盐度高（80-100度），水量丰富。在当地，卤水通常兑淡水，盐度可调至接近海水的盐度，养殖成功率很高。值得注意的是，该地不同区域的井水由于矿源不同，水质差异较大，离子平衡的卤水更利于养殖，养殖白对虾的成活率更高。
这种养殖的模式的特点有三个，1.暗棚，每一处间隔设置一条采光带。2.海水养殖，有机质含量非常高，病害的携带率也是非常高的。3.用地热保温。棚顶盖有棚布六七层，厚度为10-20公分，保温效果较好。该模式的优点在于不受阳光影响，池子内藻类少。
“东营海水浑浊，里面的有机质含量高，病害携带率高，如果直接抽至车间使用，养殖风险很高。”周胜利介绍，如果要保证水质，就必须建造能够沉降有机质的沉降池，且沉降池面积越大水源越稳定，养殖成功率越高。他强调，在东营做工厂化养殖，蓄水池的使用面积足够大，才能最大程度地降低养殖风险。
“从现在的发展来看，目前国内工厂化养虾能够做到零换水的非常少，”周胜利认为，循环水养殖模式的目的是要通过使用相关智能设备，高效地处理工厂化养殖过程中产生的有害物，使水质达标。无论是日照、潍坊还是东营的工厂化养殖，水源的稳定非常重要。循环水养殖设备的使用有以下特点：通过使用微滤筛和泡沫分离器将固体物（残饵、粪便）清除；通过生物净化滤池分解溶解物（有机物、无机物）；通过吹气和接种微藻消化吸收对水环境造成污染的气体（CO2、NH3）；通过紫外线消毒处理微生物（弧菌、白斑病毒、肝肠孢子虫）；通过微孔增氧增加水体内的溶氧率。循环水养殖设备对养殖污水进行了一系列消杀处理，使养殖污水最后变为净水，再次被循环利用，从而保证了水质的稳定。
“工厂化养虾具备三个特点：反自然、逐利益、高风险。”周胜利建议，工厂化养虾需要几点，1.尽量采用高端饲料。高密度下，虾在快速生长期对营养需求非常高，可以采用工厂化高端料，例如铭治饲料在苗期的苗生元微胶囊产品，中期可以用铭治的颗粒发酵生态料——虾倍康生态料，后期可以用我们针对于工厂化养殖模式重点打造的肝肠速康。2.保持水体稳定。无论哪个模式，最重要的一点就是如何把水里的有机质除掉。3.精准投喂。在脱壳期始终保持水体中有饲料。一天喂6-8餐，每隔三四个小时喂一餐，避免残食。这对于高密度养殖的工厂化模式来说非常重要，也是养殖成功与否的关键。
对于新手进入工厂化养虾行业，周胜利也给出了相应的建议。“保持不断学习，用敬畏心对待养虾这个行业。其次，最保险的做法是到山东各个地方找铭治业务员带大家到各个养殖区域了解，自己进行综合评估。”
铭治集团秉承“一切有利于养殖成功的，都是铭治推崇和吸纳的”理念，通过模式创新、探索改良，深深扎根北方工厂化养虾区，近两年，铭治集团重点建设日照瑞沣现代渔业产业示范园区和东营中朗现代渔业产业示范园区，园内重点打造工厂化养虾循环水养殖项目，以龙头企业强强联合为基础，以科学养殖为核心，以标准化养殖为目标，秉持绿色渔业、智慧渔业、高效渔业的发展理念，从水处理、种苗、养殖、投入品、加工和销售6个方面出发，打通对虾全产业链，为我国对虾产业发展提供一套可复制、可推广的现代化养殖模式。
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