8月8日，东海开渔的第一网梭子蟹已经抵达西安，第一网蟹刚被送进盒马鲜生西安兰岛店海鲜缸，已经有迫不及待的市民，等在旁边挑选。正在挑蟹的王阿姨说 “今年的刚上梭子蟹个头还挺大，也比较饱满。”
“这是8月7日刚刚到港的鲜货。”盒马西安水产采购负责人郭豪告诉记者，8月6日，船队经过十个小时的航行，来到300海里外的渔场，捕捞后由接鲜船将梭子蟹送到码头。虽然比原计划迟到了5天，但是今年梭子蟹的个头比去年更加饱满，“今年盒马升级了循环水车，送到西安的鲜活度都很不错”。
据介绍，今年送到码头的梭子蟹仍然要经过“选美“才会被挑中送到顾客餐桌，从海里捕捞的梭子蟹会被中转到水车的冰水中”休息“，低温状态可以让梭子蟹安静下来，更好的应对将来的远距离旅程，经过分拣挑选符合重量标准的螃蟹才会被送上水车。
今年盒马按照‘移动水族馆’的标准升级了水车，除了配备加氧、温控等设备外，还有二级过滤以及气动海水循环、海水蛋白分离等专业装备，通过六条活鲜配送线个主要城市。”盒马西安区域水产采购负责人郭豪 表示，配备这么多设备，是为了最大限度保整个旅途中使用的东海海水一直保持新鲜状态，这样梭子蟹到目的地成活率可以再提高10%。
“这几天西安上市2-3两规格，售价是59.9元每斤，3-4两规格售价69.9元每斤，今年国家对渔业资源保护效果好，预计东海梭子蟹捕捞量相比往年会有增加，整个销售季价格平均会有5-10%的降幅。”郭豪说。
选梭子蟹一定是青壳白肚有活力，“缺几个腿其实没什么太大影响，肚子里有肉有膏饱满度好的才更重要。”盒马门店的工作人员介绍。
梭子蟹刚上市价格相对较高，比较适合尝鲜。8月中下旬开始捕获量会有一个比较大的增长，届时价格会有较大幅度的下降，消费者可以实现“吃蟹自由”。上市初期全部为公蟹，想要品尝红膏母蟹要等到11月。
而从口味上，今年除了盒马“网红”梭子蟹神仙桶外，鲜活梭子蟹现场加工共有8种口味：清蒸/豉油原气蒸、葱姜炒、蒜蓉粉丝蒸、椒盐炒、避风塘炒、辣炒，今年还将上新一款泡菜味梭子蟹。