随着水产养殖的发展,过度追求高产使得饲料的投喂、肥料及药物的使用量都大大增加,养殖所造成的污染物等远远超过了池塘水体本身的自净化能力。当下,水产养殖业面临着日趋严峻的食品安全和生态安全问题,生态自净循环水养殖、在养殖过程中开展水质的调控与修复、全面提高水体的自净能力成为了水产养殖势在必行的举动。
近年来,池塘内循环“水槽式”流水养殖技术这一项低碳环保、节水节能、高产高效的循环经济型水产养殖新技术正不断发展,浙江恒泽生态农业科技有限公司对这一模式进行研发创新和突破,在7月24日由浙江恒泽组织的池塘生态自净循环养殖技术鉴定会上,来自全国各地的数十位知名专家对恒泽的“池塘自净式生态循环养殖技术项目”进行了全方位的交流和探讨,对恒泽首次提出的“菌虫藻”大数据生态调控技术、结合浮床生物包模式在池塘内循环中使用效果给予肯定,认为该技术具有明显的创新性和良好的推广前景。最终,鉴定委员会一致同意通过鉴定,认为该系统的总体水平原创技术先进在国内领先,具有示范推广意义。
次日,为加快这一技术的推广和应用,推动农业产业技术创新与推广服务团队建设,促进我市生态渔业转型升级,由工业化水产养殖与装备产业技术创新战略联盟与杭州市水产学会联合举办的“池塘生态自净循环养殖技术”推介会在余杭召开,并实地参观考察了恒泽省级渔业主导产业示范园区。来自浙江大学、中国科学院海洋研究所、中国海洋大学、杭州市各县市(区)渔技人员、池塘内循环养殖示范点等单位的160余人参会。
以交流经验为目的,会议围绕池塘生态自净循环养殖(IPA)的探索和实践,全面分析了IPA的设备、技术、管理和应用。会议指出了IPA是高技术集成的现代养殖模式,节约养殖空间,保障供给,质量可控,环境友好的养殖模式,目前其技术成熟、投资适中、经济效益高,适宜大面积推广。
会议中,杭州市水产学会的吴小兰处长就杭州市池塘循环水养殖的探索与实践做了详细的介绍。浙江大学生物系统工程与食品科学学院的叶章颖教授介绍了池塘生态自净循环养殖设备的研究与探索。合肥乐然物联网技术有限公司的杨粤首(杨总)介绍了杭州市IPA综合服务管理平台。
浙江恒泽生态农业科技有限公司的潘明杰向在场的人员介绍了探索池塘循环水生态自净养殖技术集成与应用。目前,恒泽在IPA研发的技术和规模都处于领先位置,恒泽通过自行研制装备对养殖水体进行人工造流形成“跑步鱼”,在一个池塘中固定多个流水式单元池进行养殖,单元池更加利于管理投饲以及后续的鱼类排泄物收集和清理,而池塘大水体通过建立生物浮床生物包、放养滤食性鱼类(贝类)、建立“菌虫藻”大数据控水模式生态调控水质,实现了污水的零排放且全程可控。
工业化水产养殖与装备产业技术创新战略联盟于2017年4月22日在北京成立,联盟以应用为导向、以服务产业为主线,以技术和标准为核心,通过搭建工业化水产养殖与装备技术服务平台,凝聚产业链上下游资源,着力解决企业、产业在发展过程中面临的多方面需求,营造良好的工业化水产养殖与装备产业发展环境,构建“专业、责任、创新”的战略联盟。
联盟由大连海洋大学、中国科学院海洋研究所、浙江大学、中国海洋大学、中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所、中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国科学院半导体照明研发中心、上海海洋大学等8家单位发起,现有会员单位80余家,涵盖水产设施设备、水产养殖、水产销售、新型建材、农业科技、电子工程,金融投资等不同领域,未来将扩展到水产养殖全产业链及关联产业。
联盟将通过加强自身建设,探索构建政-产-学-研-用-资-介-媒新模式,努力创新运行的体制机制,支持资源共享和科技成果转化,助力工业化水产养殖与装备产业快速发展,促进中国水产业的变革与创新,推动中国特色渔业走出产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代化发展道路。
水产品安全一直是恒泽发展中主抓的一条红线。“养鱼先养水,好水养好鱼”是恒泽坚守的理念。那恒泽又是怎样养水的呢?25日下午,笔者也随参会人员走进了位于仁和街道三白潭的浙江恒泽生态农业科技有限公司,这里整洁美丽的湿地环境让人很难与一个渔业养殖公司联系起来,丝毫没有传统鱼塘的腥臭味。随后,在工作人员的介绍下才得知,原来恒泽养鱼的水都经过生态循环方式处理,甚至鱼工厂车间水能达到饮用水安全级别。
都说养殖污染,但是恒泽生态农业却走出了一条“绿水青山”式的养殖之路。恒泽的总经理张高立骄傲地告诉我们,恒泽的池塘生态自净循环养殖系统能做到零排放,这个系统的核心就是生态循环,用鱼塘的塘泥做菜地的有机肥料,养鱼产生的粪便又可经过收集变废为宝,成为瓜果的天然养料。整个产业链实现了零排放、零污染,这样生产出的鱼类、蔬果都是无公害产品,能百姓吃得更加放心。社会需要安全的食品、洁净的环境。张高立一直强调:“恒泽的目标就是不使用抗生素、农药、化肥,严控投入品安全优先,生态立园,建设美丽渔场,人与自然和谐相处。”
据悉,整个恒泽精品渔业现代农业园区占地1430亩,注册资本3000万元,产学研结合,积极引进人才队伍,已建成高标准科研中心,精准检测监控,突破瓶颈,拥有多项核心技术,实现农业产业化、标准化和现代生产。恒泽以“节水、洁水”为思路,通过建设生态河道、生态湿地为中心的生态经济循环模式创新应用。大力发展集约化循环系统进行工厂化养殖,整合资源,因地适宜独创池塘流水网箱养殖系统,在确保水产品安全和质量的前提下,提升了水产品附加值,更拓宽了消费者需求空间,生态效益、社会效益、经济效益显著提升。
这一养殖方式的研发,也是余杭农业系统和仁和街道办事处紧紧围绕“五水共治”总体部署,牢固树立生态渔业发展理念,坚持问题导向,落实渔业源污染治理典型,积极助力剿灭劣V类水行动之一。
实际上,恒泽这条探索创新之路并不顺利,曾经不被人理解,甚至遭到周边很多人的嘲笑与讽刺。2011年,在池塘进排水设计方面,当时几乎所有的养殖户都采用沟渠的方式,而恒泽的总经理张高立在仔细测算过维护生态平衡的各项指标数据后,坚持将2000多米的管道深埋入地下,采用工业管道的方式进排水,投入大,施工难度更大。一是为了节省土地,而做明渠隐患很多,水源的质量没法保证。二则园区所有的电线要运埋为以后机械化做准备,还引用了高压供水,高压供水是保持园区农业养殖本身需要的。
但是张高立当时所坚持的却不为人理解,有人笑他是“傻子”,认为将鱼塘做人工湿地进行废水处理是烧钱行为。然而,张高立义无反顾地用口碑赌明天、求发展。三年过去了,事实证明,管道排水更加符合清洁化养殖要求,不仅提高了效率,还节约人力和电力,更解决了暴雨突发时的排水难题。原来需要25个养殖工人的养殖区,现只需8人即可有效运转,实现了经济效益和生态效益的双赢。
张高立,1996年毕业于无锡轻工大学(现江南大学)食品学院食品营养专业,毕业后的他便一直从事水产养殖全产业链关键技术的研发,几乎每天都在和水、养殖户打交道。当时,水产养殖业大多以粗放型养殖为主,忽视了产品的绿色环保生态指标,生态食物链受到不同程度的污染。这些现状坚定了他自主创业的决心,从此明确了创业方向:建立环境优先、生态平衡的循环系统和养殖模式,打造一条绿色环保生态食物链,提高水产品品质,增强市场竞争力。
从事农业近20年来,他一直一步一个脚印,虽然经历过失败,但从未退缩,反而更加坚信:“农业的春天正在走来。”扎根余杭的这7年,张高立对余杭、仁和政府工作效率、投资环境、风土人情有了切身感受。区农业局丁局长每年都会多次到园区现场指导建设发展,为企业排忧解难。在农业经历严峻考验的时候,仁和街道办事处的主要领导和业务科室迫切关心我园区企业的生存和发展,亲自到一线走访,听取汇报,问销路、问成本,指导企业怎么过冬,令我们颇受感动。
2015年10月的一个晚上,鱼车意外陷入泥中,很多村民都出来帮忙,张高立回忆道,他记得当时有个年轻小伙子一路小跑去家中找千斤顶,爬到车底,污泥一身,花了一个多小时才将鱼车拖起来。让一车3万斤活鱼安然无恙地送到了客户手中。回来后,张高立回去感谢他们,村民们说:“你们农业业主也很不容易,为我们当地做了很多贡献,每天饭后有一个环境幽美的地方可以让我们散步,我们家中想吃点鱼,也很方便实惠、放心,我们是友邻,互帮是应该的!”
为此,张高立觉得投资余杭从事农业是一件很幸运的事,也相信在余杭区政府和仁和街道办事处的支持下,在公司团队的不断努力下,恒泽会在生态高效农业可持续性发展的道路上勇往直前,在未来共同谱写现代农业新篇章。