“桃花流水鳜鱼肥”。作为我国“四大淡水名鱼”中的一种，鳜鱼在暮春时节最为肥美。眼下，正值鳜鱼稀缺的冬季，然而在罗坊镇竹山村，数万条新鲜肥美的鳜鱼即将出塘上市，销往全国各地。近日，新余日报新媒体中心《走村看脱贫》来到罗坊镇竹山村一探究竟。
走近罗坊竹山村委颐养之家旁，一个个白色大棚映入眼帘，里面并没有种植大棚蔬菜，而是养了一缸缸鳜鱼，这里正是全省首个工厂化循环水养殖基地——新余科侬创富渔业有限公司。
工厂化养鱼是怎样实现的？工作人员向记者介绍，基地对养殖水体进行科学净化循环处理，同时将温度、湿度等指标控制在最适宜鳜鱼的生长繁殖状态，相当于人为给鱼儿营造了一个像大湖养殖的生态环境。这样养鱼占地面积少，养殖密度大，存活率高，品质得到提升，还能实现全年稳产、高产。
记者看到，每个巨型“鱼缸”内通着4套管道，分别是供氧、面水、底水和补水系统。经过过滤、生化菌处理、紫外灯消毒等一系列的科学净化程序，缸体内的鳜鱼便能“喝”上循环水，“吸”上新鲜空气。据介绍，经过这四套系统，一个车间10个缸体，共300立方水，每天的换水量为60-100立方，不仅节约了水源，实现水的循环利用，而且不产生养殖系统内外污染。
工作人员告诉记者，除了投饵和排污需要人工操作外，大棚内水质、水温、水流的控制已实行全自动化管理，在手机app上就能操作。
众所周知，鳜鱼是“三花五罗”中最为名贵的鱼，肉质细嫩，滋味鲜美，然而养殖难度高，人工养殖存活率低也让很多养殖户望而却步。说起当初养殖鳜鱼的难题，基地负责人孔小冬娓娓道来，原来，鳜鱼养殖对水质要求高，而且鳜鱼胆子小，很容易因受惊而相互攻击造成死亡。“车打个喇叭都会吓到它，鳜鱼需要幽静的地方养殖，特别要避开交通要道，离公路至少达到一公里以上。”正因如此，考察了多个地方后，空气清新、环境幽静、水质优良、生态宜居的“十三五”省级贫困村——罗坊镇竹山村成了孔小冬眼中的“宝藏村”。2019年底，在市、区扶贫办、镇政府、竹山村委的多方支持下，竹山工厂化养鱼基地建立。新余科侬创富渔业有限公司对场地、大棚等设施进行租赁，所得租金的80%将由竹山村委按照本村的产业分配方案对全村32户贫困户进行二次分配；其他20%的资金，纳入村集体收入，用于晓康驿站等村集体公益事业。
孔小冬告诉记者，这是全省第一家工厂化养鱼基地，加上“宝藏村”优质的生态资源保障，这里也是全国首家成功实现鳜鱼工厂化的养殖基地。据介绍，鳜鱼的生长周期是4个月，这样的工厂化养鱼，一年可以养2个周期。“2号车间的鳜鱼养了3个多月，每条鱼的平均重量已经突破了八两。12月就能上市了。希望早点上市开卖，让竹山村真正成为我们村民的致富‘宝藏村’。”孔小冬说。