近日，吉林省四平市玉米主题街区正式开街，百余户商家展出、售卖的300余种玉米主食产品、菜品和糕点等美食，备受消费者欢迎。在其中一个摊位前，四平市鲜谷食品有限公司工作人员热情地推介自家的鲜食玉米，黄玉米、白玉米、黑玉米、花玉米、水果玉米……品种不一而足，香气格外诱人。
四平市地处世界三大“黄金玉米带”之一的核心区，被中国粮食行业协会命名为“中国优质玉米之都”。这里出产的玉米形美色亮、气香味甜，“四平玉米”地理标志证明商标在2016年通过有关部门验收并核准注册。得益于这样的地理优势和产品优势，四平市近年来大力发展鲜食玉米种植和加工，取得积极进展。
鲜谷公司总经理孙立波告诉记者，玉米生长的季节性较强，能鲜食的玉米采收期短，所以需要在合适的时间及时将其收获、冷藏，并经剥叶去丝、清洗漂烫、真空包装、灭菌冷却等步骤，加工为袋装鲜食玉米。今年初，他们与一家大型网络平台达成合作，投资6000万元建设了两条全自动鲜食糯玉米生产线万棒鲜食玉米。预计年产值可达1.2亿元，解决500余名农民就业问题。
据悉，鲜谷公司还准备投资6000万元，建设冷库、保鲜库和玉米面生产线亿元，进一步增加就业岗位。“公司员工大多是附近的农民，经过严格培训后上岗，大家都很珍惜这样的就近就业机会。”孙立波说，鲜谷公司拥有8000多亩鲜食玉米种植基地，其中与农户签订回收订单的约为4000亩。
在梨树县聚丰种植农民专业合作社，98户合作社成员种植了60多公顷的鲜食玉米。合作社负责人邵明明表示，合作社与鲜食玉米企业签订了收购协议，约定种植品种、质量标准、保底收购价格，让种植户直接参与、直接受益。“因为鲜食玉米口感好、营养价值高，订单一点儿都不愁。”邵明明说。
鲜食玉米不仅优化了种植结构，还增加了农产品附加值，有力带动了农民增收。以务工收入为例，聚丰合作社每年用工2万多人次，以1名村民务工一天赚200元计算，该合作社每年可带动周边农户务工增收共计400多万元。
四平市玉米产业高质量发展领导小组办公室主任寇春生介绍，近年来，随着更多企业相继加入，四平市鲜食玉米年加工能力迅速提高，已由2021年的3000万棒提升到目前的2.3亿棒。为确保鲜食玉米的品质，四平市及时制定并实施一级原粮玉米、一级鲜食玉米两大地方标准，主要指标参数均优于国家标准及同行业地方标准。
除了鲜食玉米，四平市近年来纵深实施玉米主食化战略，玉米发糕、玉米饺子、玉米方便面、玉米月饼等百余种玉米主食系列产品、菜品和预制食品线上线下全面铺开，实现了“从一根玉米到系列主食”的精彩蝶变。四平市委郭灵计表示，四平将坚定瞄准玉米深加工和主食化主攻方向，谋划引进更多项目，争创“中国玉米美食地标之都”，着力打造全国最具影响力的农产品区域公用品牌，努力把好玉米做成好品牌、让好产品卖上好价钱，为玉米产业高质量发展和农民可持续增收作出更多探索。 （经济日报记者 马洪超）
金秋九月，稻香蟹肥。在迎来2023中国农民丰收节之际，丰收场景处处可见，丰收喜悦处处可感。在宁波宁海县一市镇前岙村，海山丰水产专业合作社的养殖技术基地，青蟹迎来了大丰收。
“今年合作社预计收获30万只青蟹，销售额可达近3000万元，较去年增长5%，带动周边1000余户养殖户增收。”海山丰水产专业合作社负责人陈刚满介绍，一市镇是宁海青蟹养殖主产区，出产的青蟹壳薄肉细，品质上佳，是宁波市海水养殖水产品中的第一个有机产品，获得国家生态原产地认证标志。目前，全县青蟹养殖面积达7万亩。
宁海县青蟹品质产量双提升，得益于走品牌创新、高校技术研发之路。早在10年前，该合作社就推出“蟹大人”品牌，同时布局与宁波大学海洋学院建立基地联合发展模式，以技术共享、标准输出、品牌化经营等模式，带动周边村庄广大养殖户实现共同富裕。借助分笼养殖，宁海成蟹重量普遍在0.25公斤以上，最大的可达到0.45公斤，成活率也从10%提升到了70%。
同时，宁海县全方位与宁波大学海洋学院合作，并研发了养殖软壳青蟹的技术。由于软壳青蟹在蜕壳的过程中把体内的杂质一并蜕掉，干净卫生且蟹肉大多都可食用，其售价是普通青蟹的两倍以上。
养殖丰产增收，销售“线上+线下”齐步走。今年，宁海县通过加强冷链设施、深加工建设，以“基地+电商”的运营模式，最大限度开辟农特产品的销售渠道。“我们研发出刚好容纳一只青蟹大小的食用级塑料蟹型透明盒子，承重50公斤，解决了网上销活鲜的包装痛点，青蟹搭上电商的快车，最多的时候每天达到五六百份订单还供不应求。”陈刚满说。
在合作社品牌与技术支持下，前岙村村民叶可赞家养殖的青蟹产销两旺。50余亩青蟹塘，今年预计亩产200公斤，销售额预计30万元左右，较往年平均提高了20%。
“我们将继续加强青蟹养殖的技术培训，联合海山丰水产专业合作社为养殖户提供全方位的技术支持，依托合作社+基地+农户模式，通过养殖大户引领和带动，进一步扩大规模、提升品质，助农增收。”宁海县一市镇副镇长褚孔备说，为进一步扩大共富带动效应，镇里打造了占地面积8000平方米的“珍鲜海味”共富工坊，吸收育苗、养殖、加工、大宗鲜活流通等7类产供销产业链组织和5支骨干队伍，集来料加工、品牌带动、电商直播、产业赋能、农旅融合等功能特点于一体。今年以来，已帮助销售青蟹、小海鲜等时令生鲜农产品超3000吨，为养殖户增收超500万元，带动新增就业岗位100余个。 （经济日报记者 郁进东）
这两天，在山东聊城市冠县灵芝科技示范园恒温恒湿大棚里，一人高的立体网格菌房依次排开，灵芝菌在封闭菌房里喷出仙雾般的“孢子粉”，经抽集器吸收后，集中在无菌包里，等待深加工。
“灵芝孢子其实就是灵芝的种子，是灵芝的精华，破壁后灵芝孢子粉的价格很高。我们这个设备的孢子粉收集率能达98%。”冠县灵芝科技示范园负责人邹峰介绍。
“发展一个产业，带动一方经济，富裕一方百姓”。冠县位于黄河中下游，冀鲁豫三省交界处，是我国重要的灵芝种植基地、富硒灵芝产业基地。当地灵芝种植面积突破1万亩，灵芝棚体上万个，灵芝专业种植户3000余户，从业人员5万余人，孢子粉和子实体产量共计达1.2万吨，已形成集灵芝培育、种植、深加工、创意销售等于一体的产业链。2014年，冠县灵芝获批“国家地理标志保护产品”称号。
冠县店子镇王当铺村的王明瑞经营着50个灵芝大棚，约160万支菌包。现在正值灵芝成熟的季节，王明瑞每天关注灵芝花的最新动态。如今，除了生产和销售灵芝切片、子实体和孢子粉等产品，冠县的灵芝盆景也越来越畅销。王明瑞告诉记者，普通栽培大棚年收益在3万元左右，灵芝盆景大棚年收益能达到10万元，“灵芝盆景通过电商平台销往全国各地，灵芝产品的年销售额已达400多万元”。
2017年，从事灵芝种植多年的曹子英注册了“三秀呈祥”品牌，开发了灵芝孢子粉、灵芝茶、灵芝孢子油等一系列灵芝加工产品。“近日，很多客户订购了灵芝产品，我们正在打包发货。”山东三秀生物科技有限公司负责人曹子英一边指挥一边对着出货单，“‘冠县灵芝’受欢迎，主要是因为产业在不断发展，链条在不断延伸，产品也丰富了。冠县灵芝的声誉越来越响，产业也越来越旺。”2022年，仅灵芝产业一项就带动当地灵芝种植户年均增收3万余元。
“冠县的‘灵芝能人’很多，他们不仅摸索出了在平原地区种植灵芝的成功经验，更闯出了依靠优质土特产增收的富民产业路径。”冠县农业农村局党组、局长，乡村振兴局局长申延龙说，围绕提升灵芝全产业链价值，拓宽“仙草”共富路，冠县大力推进全产业链发展理念，一体化推进生产标准化、加工精细化、产业融合化，聚力推动冠县灵芝全产业链高质量发展。2020年，灵芝正式被国家卫健委列入“食药物质”名单重要试点品种，2022年2月，冠县灵芝获批国家级“药食同源”试点项目。在2022中国地理标志农产品品牌声誉百强榜中，“冠县灵芝”位列第37位。
山东冠芝药业有限公司是冠县的一家灵芝深加工企业。在企业的无菌车间，自动化的生产设备有序运转，一粒粒孢子油胶囊随着生产线进入包装罐中。“我们企业填补了冠县灵芝在标准化加工领域的空白，拥有16个产品批号，自主研发了灵芝孢子油等多款灵芝深加工产品，实现了灵芝产品按克卖，提高了附加值。”山东冠芝药业有限公司负责人靖俊峰说。
灵芝开出了致富“花”。在推进灵芝全产业链高质量发展中，冠县构建灵芝全产业链标准体系，成立以“链长制”为统领的灵芝产业链，深入实施灵芝产业“13321”系统工程，即围绕打响“冠县灵芝冠九州”品牌，打造中国灵芝产业冠县新高地，推动中国灵芝产业高质量发展1个总目标，实施品种培优、品质提升、品牌打造“3品”行动，建设科技研发、市场交易、园区化发展“3大平台”，深耕药用、食用2个领域，实现灵芝产业年产值突破百亿元。“冠县经济开发区瞄准灵芝，积极发展中医药产业，实施了华冠灵芝大健康产业集群项目，与华润制药、中药控股、广药集团等知名药企合作，可带动3000多户经营主体从事灵芝生产加工销售。”冠县经济开发区党工委、管委会主任闫海存说。
正在大棚里干活的冠县灵芝种植户靖永国高兴地说，“俺是最早种灵芝的人之一。今年，我种植的灵芝孢子粉、子实体销售价格比往年上涨了30%，今年收入70万元不成问题”。 （经济日报记者 王金虎）