珠三角作为全国南美白对虾的重要的养殖区域，今年开局形势让从业者直呼“超出想象的”严峻，投苗量大幅萎缩，动保竞争白热化，价格战不断，虾价持续低迷，养殖户投苗积极性差。养虾从暴利产业变成高风险的微利产业，养殖户又该如何面对产业的变化？
从以上3个表格看出，以40支/斤规格虾为例，2022年、2023年春节、清明两大节日虾价维持在27-28元/斤，2024年却仅有16-17元/斤，下跌11-12元/斤，跌幅约40%，可谓断崖式下跌。
虾价那么低，是养虾的人都养得很好，很高产吗？然而并不是，养虾的风险依旧很高。首先，苗种质量的参差，虾苗的选择依旧是养殖户面前的一道难题。其次，寒潮、强对流、洪水等自然灾害问题频繁。3月份的寒潮，造成部分养殖户的冬棚被吹烂。5月初，中山、珠海不少地方由于持续暴雨，造成虾塘被淹，虾棚被压坏，损失惨重。第三、虾的病害问题依旧严峻，从各大水产检测站的数据可看出端倪。
2月份，广东海盟水产服务中心在珠三角养殖核心区主流大河及内外河流的水样进行抽检监测，发现外源水的病源携带率非常高。以养殖重镇大鳌为例，虾肝肠胞虫（EHP）检出率为90.48%，对虾血细胞虹彩病毒（SHIV）检出率85.71%，这也是今年冬棚虾困扰养殖户的两大难题。
虾满堂水产检测站4月数据显示，受理样品的塘底泥的虾血细胞虹彩病毒（SHIV）57.58%、虾肝肠胞虫（EHP）54.19%、白斑综合症病毒（WSSV）43.24%，塘底泥的病源感染高居不下。
冬棚虾白水塘价，养虾产业从之前的高风险高利润变成高风险微利的产业，那个养殖周期短、一造冬棚赚大发的暴富神话就此破灭。
冬棚虾白水塘价，养殖户对2024年的虾价持悲观态度，纷纷转养其他品种，造成珠三角投苗量下跌30%以上，局部地区更是高达50%。
据了解，今年3月份就出现过一次堵苗。由于春节期间虾价低，不少养殖户尽管虾达到30-40支/斤，仍然选择存塘继续把虾养下去，一方面希望年后价格有所提升，另一方面则通过产量、规格来提高效益，这导致了3月份大量虾存塘，投苗的需求大幅减少。此外，3月份寒潮导致水温下降，养殖户推迟放苗。清明后，养殖户的投苗积极性仍然很差，有养殖户选择晒塘，有的则从精养南美白对虾变成混养，有的则转养罗氏沼虾、班节对虾、泥鳅、开鱼花等等。
其中，中山不少养殖户选择转养泥鳅，“养泥鳅没有养白虾压力那么大，”中山一名虾塘老板看到周边养泥鳅的老板没有搭棚养泥鳅，一口塘也能收入几万元，自己投钱搭了个冬棚养了一批冬棚虾还倒贴了人工，卖完虾以后他全部塘转养了泥鳅。
江门有养殖户由于多口池塘爆发虾肝肠胞虫，白水塘开始大部分转养了斑节对虾。也有养殖户因为虾在一个月内爆发虾肝肠胞虫，就索性把虾塘拿来开鱼花，鱼虾混养。
“今年生意非常惨淡。”珠海一名虾苗场老板告诉笔者，今年珠三角地区整体投苗数量少了30%，局部地方甚至减少50%。鉴于市场的萎缩，珠三角的标粗场转型销售罗氏沼虾或者班节对虾，部分标粗场甚至考虑停产。有的标粗场则在春节停产后，至今仍没复产。
在对虾微利的形势下，不同养殖户有着不同的应对方式，也倒逼一批养殖户提升密度，挑战大规格、高产，土池南美白对虾的产量两极分化越来越大。
第一种，破罐子破摔型。他们选择便宜的苗种，少动保粗放型或者混养的养殖模式。这部分养殖户已经把养虾当成副业，能省则省，到年中能赚就赚点，不赚钱也不希望亏太多，养虾的同时还兼着做其他的工作。
第二种，以低成本运营熬过困难期。他们把一部分面积作为蓄水池，其他池塘则以低密度、养大虾、养快虾模式进行过度。一方面，降低投入成本，另一方面，降低密度也降低病害爆发的几率。养完这造，再把精力投入到年底的冬棚虾养殖。
第三种，升级土池的硬件设施，向高产要效益。这批养殖户在2022年尝到自动投料机模式的甜头，通过对虾自动投料机、底部纳米气盘增氧、纯氧以及在线溶氧监测、增氧机、变频增氧机等智能化硬件装备的升级，亩产量从1000多斤提升到2000-3000斤，一方面是节省人力成本，另一方面通过自动投料机的科学投喂，降低料比，实现降本增效。
中山一规模养殖场老板，因为春节期间虾价很差，他边养边等价格，最后把虾从30-40支/斤养到20多支/斤，高峰期存塘20多万斤。这种通过提升池塘硬件，产量得到飞跃提高的案例在珠三角并不少见。
产业不景气，塘租价格是最直接的反应。2023年下半年开始，塘租就开始回落，从之前动不动就8000-10000元/亩下降到4000-6000元/亩。
动保市场的萎缩也加剧的市场的内卷。每个企业卷的方式不一样，有企业通过升级配方、加量不加价的方式来提升产品的竞争力，维持自身品牌在行业当中的一个产品优势和品牌优势。有的则通过促销来吸引养殖户。
“今年周边的经销商动不动就促销，买一送一。有的厂家直接到塘口开发客户。”江门的一名经销商也感受到市场萎缩以后，同行、厂家内卷带来的压力。年初他预想过今年不好做，但没想到会这么难。有一些效果好的产品，因为成本比较高，能接受的客户还是比较少。
“今年是近10年来，江门市场第一次出现销量的萎缩，下降幅度将近80%。”某动保的销售员表示江门市场的动保尽管竞争很激烈，但自从他开发了江门市场以后，第一个月的销量就突破10万元，而且销量一直都在增长，以前说艰难，只是增长速度放缓，销量依然在增长。
笔者认为，价格是选购产品的一个重要因素，但不能忽略产品质量。市场内卷是一方面，但浑水摸鱼的产品也不少。养殖户要擦亮眼睛，鉴别产品质量的好坏，不要盲目追求低价，造成鱼虾出问题，反而得不偿失。
2024年是煎熬的一年，养虾人要调整养殖心态，学会赚小钱、赚慢钱，先求稳再求多。同时也建议养殖户多出去交流学习，这一两年，对虾养殖的变革速度很快，技术的两级分化变得越来越大。
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