东南网5月31日讯（本网记者 陈楠 文/图）今日上午，2024中国（福州）国际渔业博览会在福州海峡国际会展中心开幕，首日（5月31日）仅向专业采购商和特邀观众开放。本届渔博会规模达4.2万平方米，设置国际展区、水产预制菜展区、远洋渔业纯天然产品展区、区域特色渔业品牌展区、水产加工展区、包装及加工设备展区、鱼丸展区、福州金鱼及休闲海洋渔业展区等展区，共计1950个展位。
记者在现场看到，国际展区汇聚来自厄瓜多尔、美国、印尼、越南、泰国、韩国、俄罗斯、巴基斯坦、加拿大、挪威等30个国家及地区的企业及产品。洪都拉斯作为主宾国首次亮相福州渔博会，组织了7家洪都拉斯南美白对虾企业，在“洪都拉斯，精品海鲜臻选”的口号下，给我们带来了超越国界的美味。
宏东渔业现场举办巨型蓝鳍金枪鱼开鱼秀，让来宾与观众近距离感受世界食材的魅力。宁德首次大规模组团参加福州渔博会，组织规模超过1000平米，闽威实业、岳海水产、三都澳食品等一批国家级龙头企业参展。泉州石狮也在2号馆设立石狮专馆，企业数达到16家。
值得一提的是，在“千人火锅”活动专区，直径3.6米的“千人火锅”里，每日烹煮特级福州鱼丸、特级墨鱼丸、特级鱼豆腐等300公斤，免费开放给现场观众品尝。福州金鱼及休闲海洋渔业展区主要展示福州市特产、全国地理标志产品——福州金鱼，并举办金鱼大赛和金鱼文创大赛。在“金鱼文创集市”里，市民能看到金鱼文化、获奖金鱼、景观生态鱼缸、金鱼养殖技巧、金鱼文创产品等，让人目不暇接。现场观众打卡金鱼灵动之美，还可参与礼品大派送。
展会同期将开展第三届中国水产预制菜产业高峰论坛暨水产预制菜加工与设备论坛、新质生产力中国冷冻食品创新发展大会暨供需对接会、新零售渠道采购对接大会、福建青年名厨高峰论坛、【抖音电商】水果生鲜行业——百千万明星工厂打造计划以及现场商贸对接会、工厂考察对接等系列活动。