最近3年，在江门市江海区外海养虾的欧老板觉得比较顺利，虽然业界还是有很多“高发病率”、“虾难养”的消息，不过他现在越来越觉得，养虾其实并不难。
欧老板从事养虾事业已经17年，现在他养殖场所在的外海中东村，养殖情比较差。近两年，由于水源、底质恶化等问题，中东村的养虾情况每况愈下，今年养殖成功率仅达2-3成。同时，由于近两年中东村周边近一半的池塘（2000亩左右）已被征收回填，土塘塘租也因此从两年前的2000元/亩左右，飙升至3000-4000元/亩。
池塘减少、塘租飙升，很多人倾向于养快大型虾苗，但发病率一直居高不下，导致很多人接连失败；就是在这样的环境中，欧老板最近3年却接连成功赚钱，还新建了楼房，近日《农财宝典》记者对他进行了采访，一探究竟。
欧老板共有池塘100亩左右，其中有5口虾塘，5个小塘养笋壳鱼，以及小部分水面养杂鱼喂笋壳鱼。 前几年，欧老板一直在为笋壳鱼和虾发病而发愁，想摸索出一套健康养殖模式。 但是，动保产品过于泛滥，令他无所适从，例如每次下雨都要使用解毒的产品，虽然没办法评估效果，但因为快大虾苗很容易发病死亡，他不得不用。
“这些药用下去，谁也不知道有没有效，而且鱼虾的味道也不好吃了。 ”欧老板还经营农庄饭店，对食材本身的质量很是讲究。 所以，他一直希望能找到有效防病，同时不影响鱼虾风味和食品安全的办法。
有一次他突然想到，自己的虾塘刮完虾后用来养杂鱼，鱼容易长膘； 而且用刮完笋壳鱼的池塘水用来养虾，水质稳定，成活率高很多。 但是如果笋壳鱼和虾一起混养，管理难度大，同时笋壳鱼本身是肉食性的，吃虾肯定很凶猛。 于是，欧老板就想到了鱼虾池水互用的方法。 他采用2台小功率水泵，24小时用不停的抽水，将虾塘的水抽到笋壳鱼塘，另一头再用水泵把水从鱼塘抽到虾塘，形成一个小型的水循环。
采取这样的方法后，鱼塘和虾塘的发病率都显著降低，欧老板认为这和水质稳定有关系，两种动物的病原不会相互感染，这样的循环能够降低池塘中的病原密度，保持在不暴发病害的状态。 除此外，还有一个好处是水长期处于流动状态，而不是一塘死水。 据欧老板反馈，这两年换了这种模式后，养鱼养虾变得越来越简单。 2017年他第一次养尝试，有一口7亩虾塘捉虾6700斤，120天养到27支/斤（31元/斤卖掉），利润超10万元。
除了自创“循环水”模式以外，欧老板还有另一大赚钱秘诀是瞄准高价格出虾。 今年他在清明节前后出虾，又卖到高价（35支/斤卖到40元/斤），110天养到35支/斤，7亩塘投苗20多万尾，搭冬棚产量达3000斤，亩利润超1万元。
通常来说，每年春节前以及清明前后这段时间，虾价都是最高的，但想做到踩准最高价时期出虾，却不容易做到。 据欧老板介绍，一方面，由于高塘租成本压力大，很多人想短期博取暴利，纷纷选择养快大苗； 但是快大苗“发起病来不等人，该出时必须出”，因此等不来高价就得卖。
欧老板告诉记者，决定成功养虾的各项因素中，选对合适的苗种能起到50%的影响。 因此他对选择合适的苗种也是格外的用心。 经过对比之后，他选择了海茂（广东海茂投资有限公司，下同）“普利茂”高抗苗，只要调整好水质、喂料等措施，基本不会大规模死虾，瞄准高价位的概率大大提升。 “现在不会考虑快大苗了”，欧老板去年尝试过两个品牌的快大苗，但是到70支/斤就发病死亡，特别是多雨天气影响非常大。 接下来，欧老板打算都以放高抗苗为主，高抗苗只是长得慢一些，但成活率有保证。
“综合各项数据分析，普利茂虾苗很适合珠三角土塘养殖，也非常适合冬棚虾。 ”海茂江门新一销售基地负责人冯雄伟也告诉农财宝典记者，尽管海茂也有快大苗，但是海茂首推普利茂高抗苗。
冯雄伟分析，一方面，相对于快大苗来说，普利茂更加耐低温； 在16-17℃下快大虾苗基本要面临被冻伤的风险，但普利茂还能够少量摄食，因此在冬棚模式中，普利茂的长速跟快大苗差不多； 一般养到40支/斤规格，普利茂需要100天左右，快大苗也要90-100天； 另一方面，冬造虾小规格价格也不错，50-60支/斤卖到20元/斤以上较常见，因此就算有些批次的普利茂长速略慢，或者来不及养大规格，在高价位出虾也是理想的选择。
随着海茂普利茂高抗苗在市场上强势崛起，如今各种所谓“高抗苗”也越来越泛滥，不管哪家标粗场几乎都卖高抗苗，令养殖户难以分辨。 事实上，真正重视虾苗质量的稳定，从种源到标粗出售环节，在虾苗业内，海茂是最舍得投入人力物力把控虾苗品质的企业之一。
种源质量的稳定性一直让众多苗企头疼不已，也是海茂一直想要解决的核心难题。 据了解，经过多年市场考察，海茂全资收购PRIMO种虾公司，并将全部种虾资源牢牢把握在自己的手中。 海茂董事长陈国良介绍，如今PRIMO种虾公司一年可培育30万对种虾，只供海茂使用，可以说海茂使用的种虾都是百里挑一的，不存在种虾因市场跟风订单剧增而导致的质量下降问题。
另外，据海茂珠三角大区总监林华贵介绍，为了保证亲虾不受水源影响而感染病毒，海茂如今又投入过亿元巨资在湛江遂溪县打造亲虾病毒防控中心，中心占地面积达200多亩。 2020年正式运行后，海茂将真正进入亲虾大数据时代； 数据控制可以实现将不合格，不达标或携带病毒的种虾拒之门外； 大大提高种虾的管理水平，从而提升亲虾及种苗的质量。 而且，海茂不做第三方标粗场，通过公司内部员工直营虾苗标粗场，为彻底杜绝劣质苗、假苗，保证虾苗质量奠定了良好的基础； 而且，就算是旧标苗场，在当地标粗场中也是中上水平，配有专业完善的水处理设备； 如砂滤缸、紫外线灭菌、精密过滤器、暗池等。
关于出苗的质量把控，据陈国良介绍，目前海茂所有基地的小苗平均成活率已经能做到50%左右，并且建立健全严格的出苗质检淘汰机制，不合格的苗坚决不允许出厂。 最终的目的，就是让养殖户拿到真正的好虾苗，切切实实提高养殖成功率。
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